iniciativas sociales

Sí, nosotros también nos quedamos horrorizados el domingo 4 de febrero después de la emisión del programa de Jordi Évole, Salvados, centrado en las explotaciones intensivas de ganado porcino. Las imágenes son estremecedoras: animales deformes, con tumores, muertos, hacinados...

Siete Valles de Montaña, la primera cooperativa de ganaderos ecológicos de Cantabria, ha organizado unas jornadas gastronómicas este mes de diciembre en Santander para dar impulso y promoción a este proyecto. Formado por seis ganaderos de los distintos valles de Cantabria —María Montesino, de Campoo; Beatriz...

Con la ubicuidad urbana de franquicias de asadores de carne estadounidenses como Longhorn Steakhouse, Texas Roadhouse y Outback, cualquiera podría pensar que este tipo de restaurantes han formado parte de la cultura gastronómica de Estados Unidos desde que el Mayflower llegó a las costas de...